味道好帮手 未来好帮扶
小餐饮店兴起“一店两开”
近年经济不景气，生意不如往年好做。如何赚更多的钱，不少餐饮经营者，屡出奇招。这不，小餐饮店逐渐兴起了“一店两开”的态势。白天卖酸辣粉、麻辣烫，晚上卖烧烤，你是否注意到眼下这种身边也有类似一店两天的小餐饮店？
位于建北桥的一家颇有名气的小店，几个月前便开始实施“一店两开”的政策，上午煎鸡蛋饼，卖豆浆、肥肠粉、馄饨等小吃，下午停业，晚上则又卖起了烧烤。“晚上生意非常不错。”老板说，“不过听说他们早上的生意也很好，已经做出了名气。”小编多次光顾过这里，确实如老板所言，人气非常火爆。一位老顾客告诉小編，这间铺子已经做了很长时间了，在附近一带的居民中有着很不错的口碑，“那个做肥肠粉的姑娘儿手脚很麻利的，动作快，又做得好吃，价格又实惠，肯定做得好。”这位老主顾说。
负责夜间生意的一位小伙子告诉小編，本来考虑做流动摊的形式，但是“东躲西藏地做实在太累了”，所以才在这里找到了固定点，搭起了铺子，“这里的生意挺好做的，因为居民多，所以有夜宵市场，租金方面是对开的，经营压力相对小一点。”
小編在旁边几家小店打听了一下，这一带40-50平方米的小餐饮店，年租金大约在20万元左右，按照那位负责夜间生意的小伙子所言，对开的年租金需10万元，摊到每月大约1万元，根据小編几天来目测的流量和人均消费，这么做的利润率其实并不低，所以，“一店两开”并非瞎开开，其中还是有一点生意经的。
业内人士表示，“一店两开”的形式并不限于白天和晚上经营业态的区分，在同一营业场所中两种不同的业态并存，也属于“一店两开”的范畴，如“千家万户”快餐出现在大娘饺子店内，“升级版盒饭”出现在铺盖面馆里，这都是今年经济形势下，大家寻找更多商业价值的表现。
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位于建北桥的一家颇有名气的小店，几个月前便开始实施“一店两开”的政策，上午煎鸡蛋饼，卖豆浆、肥肠粉、馄饨等小吃，下午停业，晚上则又卖起了烧烤。“晚上生意非常不错。”老板说，“不过听说他们早上的生意也很好，已经做出了名气。”小编多次光顾过这里，确实如老板所言，人气非常火爆。一位老顾客告诉小編，这间铺子已经做了很长时间了，在附近一带的居民中有着很不错的口碑，“那个做肥肠粉的姑娘儿手脚很麻利的，动作快，又做得好吃，价格又实惠，肯定做得好。”这位老主顾说。
负责夜间生意的一位小伙子告诉小編，本来考虑做流动摊的形式，但是“东躲西藏地做实在太累了”，所以才在这里找到了固定点，搭起了铺子，“这里的生意挺好做的，因为居民多，所以有夜宵市场，租金方面是对开的，经营压力相对小一点。”
小編在旁边几家小店打听了一下，这一带40-50平方米的小餐饮店，年租金大约在20万元左右，按照那位负责夜间生意的小伙子所言，对开的年租金需10万元，摊到每月大约1万元，根据小編几天来目测的流量和人均消费，这么做的利润率其实并不低，所以，“一店两开”并非瞎开开，其中还是有一点生意经的。
业内人士表示，“一店两开”的形式并不限于白天和晚上经营业态的区分，在同一营业场所中两种不同的业态并存，也属于“一店两开”的范畴，如“千家万户”快餐出现在大娘饺子店内，“升级版盒饭”出现在铺盖面馆里，这都是今年经济形势下，大家寻找更多商业价值的表现。
